海的味道—鸡蛋炒大对虾酱的做法-新泰网美食频道

海的味道—鸡蛋炒大对虾酱的做法

来源：新泰网美食频道 2015-04-29 13:18:00 编辑：新泰网美食频道主编

<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>炒大对虾酱

经过多次反复的试验，第一款产品—大对虾酱终于研究成功。原料精选渤海湾海域的大对虾，经清洗、传统发酵腌制而成的纯天然绿色食品。这款虾酱，低盐无腥、天然高钙、开瓶即食、富含人体所需多种微量元素、蛋白质、和多种氨基酸有益菌。虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。这款大对虾酱口感独特、口味鲜香可口、食而不腻、回味无穷、营养丰富。

　　 鸡蛋炒大对虾酱用料工具

主料：大对虾酱 (200克) 鸡蛋 (4枚)
调料：葱 (适量) 小红辣椒 (适量)
厨具：炒锅

　　 鸡蛋炒大对虾酱的做法:

1.主料：：大对虾酱200克、鸡蛋4枚配料：葱、小红辣椒各适量
调料：：无 <a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank>鸡蛋</a>炒大对虾酱

2.大葱切葱花、小红辣椒切圈备用 <a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank>鸡蛋</a>炒大对虾酱

3.将大虾酱、鸡蛋、葱花、小红辣椒混合置入一大碗中 <a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank>鸡蛋</a>炒大对虾酱

4.加一小勺花生油，充分搅拌均匀 <a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank>鸡蛋</a>炒大对虾酱

5.平底锅加油，油温7成热时将虾酱蛋液入锅炒制，炒成块状时即可食用

　　小窍门：

1、这款虾酱咸淡合适，食用口感非常好，喜欢咸口的可以多加虾酱，不喜欢咸口的可以少加虾酱，鸡蛋的用量可依据人个喜欢使用； 2、搅拌过程中可以加少量的花生油，这样炒出来的虾酱成嫩滑； 3、可以配米饭，大馒头吃，最好再来一根大葱，味道更棒。