其实这道菜我也不知道叫什么，听妈妈说是姥姥家流传下来的，后来姥姥教给了妈妈，妈妈又教给了我，今天就和大家一起分享一下，希望大家会喜欢这道我们老少都爱吃的凉拌。 肉丝芹菜拌粉丝用料工具 主料： 猪肉 (150g) 芹菜 (100g) 粉丝 (50g) 熟花生 (50g) 姜丝 (20g) 调料： 味达美 (20g) 加加白醋 (20g) 花椒面 (5g) 胡椒粉 (5g) 厨具： 炒锅 肉丝芹菜拌粉丝的做法: 1.这是全部食材,粉丝也可一小把 2.炒锅烧开水，先放入粉丝至发散在放入芹菜，关火静置5分钟。 3.将粉丝和芹菜捞出过凉水，凉透后沥干水。 4.将粉丝放于盘中间，芹菜放在旁边摆盘。 5.炒锅内倒入油，姜丝炸锅，接着放入五花肉丝，将肉丝煸至干身一些，接着放入花椒面，胡椒面翻炒，接着放入味达美大约4汤匙，醋可根据个人喜好放入我放了两勺（因为今天家里没有陈醋了放的加加白醋不影响口味），烧开一些关火，等凉。 6.将炒熟的花生用捣蒜的工具捣碎（炸花生米是买的现成的,因为只用一点，所以我也懒的自己炸） 7.做好的调味汁浇在粉丝上（看上去没有汤汁其实都在肉下面） 8.最后将捣碎的花生放在上面，吃的时候拌均匀即可。 小窍门： 肉丝煸的干身一些会好吃一点。
