黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好。

    主料

    黄瓜200克  猪肝200克  芹菜1棵

    辅料

    盐2克  生抽5克  植物油15克  十三香2克  鸡精2克

    黄反炒猪肝的做法

    1.食材

    2.黄瓜切片，芹菜切段，猪肝切片，切好的猪肝可先用生抽腌制10分钟

    3.炒猪肝

    4.大火快炒

    5.倒进黄瓜，芹菜

    6.放盐入味

    7.炒香炒熟，喜欢吃嫩一点的小炒片刻

    8.再淋点生抽，撒上十三香

    9.撒上鸡精或味精

    10.装盘

    烹饪技巧

    炒猪肝油多才好吃