烧毛豆用料工具 主料： 毛豆 (250克) 瘦肉 (50克) 胡萝卜 (50克) 调料： 蒜头 (3个) 鲍鱼汁 (1勺) 鸡精 (1勺) 盐 (2勺) 油 (1汤匙) 水 (300ml) 水淀粉 (1汤匙) 厨具： 炒锅 烧毛豆的做法: 1.水烧开加少许油，放入毛豆煮8分熟捞出，用凉水冲去豆皮备用 2.另起油锅烧热，加蒜片炒香，加水，入肉丁，胡萝卜丁 3.调盐、鸡精、鲍鱼汁，大火烧开，加入水淀粉，烧至熟透收汁，淋明油起锅装盘
