1.锅内入油，放入米饭，不停翻炒至米饭全都松散没有小块，干爽得快要跳起来。

　　 2.将蛋整个磕入，与饭一起翻炒至米饭粒被蛋液包住。

　　 3.倒入香肠粒、葱粒，炒至葱香香肠透明出油，再倒入黄瓜粒、鱼露、炒两分钟，按自己口味加盐、鸡精，翻炒出锅即可。