1.把鱼鳞刮掉并洗干净

　　 2.把肉切细了，加入适量的盐、绍酒和葱花拌好

　　 3.把鱼沥干水分，用手指撑开肚子

　　 4.把肉塞进鱼肚子里

　　 5.把鱼放入油锅里炸到两边金黄

　　 6.把二边都炸一下，然后倒入料酒把黑木耳也同时放进去，加好水开大火烧

　　 7.把洗干净的磨菇切成片

　　 8.用大火烧十五分钟后倒入磨菇

　　 9.再用大火烧五分钟，待到磨菇熟了后即可起锅了