1.平菇洗净备好

　　 2.瘦内用油，盐，生抽，生粉，糖和少量水调好味

　　 3.热锅下油

　　 4.下姜片

　　 5.下平菇翻炒几下

　　 6.下酒几滴

　　 7.下盐翻炒几下

　　 8.盛起

　　 9.锅内加热水

　　 10.盖上锅盖煮三分钟左右

　　 11.下瘦肉再煮三分钟

　　 12.下芜茜，适量盐调味

　　 13.盛起即可