竹笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。与肉类一起煮食味道非常棒!

　　笋干焖肉用料工具

　　主料：

　　竹笋干 (10克) 五花肉 (350克) 辅料 姜 (1个) 酱油 (3勺) 蚝油 (1茶匙) 冰糖 (5块)

　　厨具： 炒锅 分类 咸甜 焖 半小时 简单难度

　　笋干焖肉的做法:

　　1.竹笋干提前一天晚上泡好

　　2.五花肉切成小块

　　3.热油放入冰糖

　　4.冰糖熬制成褐色

　　5.下入切好的五花肉

　　6.翻炒至裹上糖色，有点红烧的感觉

　　7.下入泡好的竹笋干翻炒一下

　　8.倒入水没过肉

　　9.放入适量酱油蚝油盖上焖煮

　　10.焖煮至收汁肉软嫩就可以啦

　　11.成品