爆炒牛肉用料工具 主料： 牛肉 (300克) 调料： 姜 (3克) 料酒 (2匙) 蛋白 (1个) 食盐 (3克) 花生油 (4匙) 生抽 (2克) 厨具： 炒锅 爆炒牛肉的做法: 1.牛肉洗干净，按牛肉纹路横切，把所有配料放下去腌制！ 2.热油锅！ 3.油滚烫之后，把腌制好的牛肉倒入炒锅！ 4.爆炒，快速翻动！ 5.继续大火爆炒！ 6.调味即可！ 7.装碟了！
