京酱杏鲍菇的材料：杏鲍菇400克，甜面酱，盐，料酒，白糖，料酒 美食网

　　京酱杏鲍菇的做法：

　　1.杏鲍菇洗净切一切2成大段，切好的杏鲍菇撕成丝，撕好的杏鲍菇晾晒半天。

　　2.炒锅中放底油，放入晾晒好的杏鲍菇，不停翻炒，直至翻炒到杏鲍菇微微焦黄色盛出。

　　3.锅中放底油，放入甜面酱，加入少许食盐，一勺白糖，加入料酒中火不停翻炒，把酱汁炒到浓亮放入煸好的杏鲍菇快速翻炒，直至酱汁均匀裹在杏鲍菇上即可关火出锅。

　　5.在杏鲍菇丝上撒上些葱丝不但能起到点缀作用，拌匀后更接近京酱肉丝的味道了。