- 用料
- 鸡半只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 生油适量
- 蜂蜜适量
- 蜜汁鸡的做法步骤
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1.鸡洗净后沥干水斩件放碟中，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
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2.在鸡块中加入姜片和葱段，然后隔水蒸5分钟取出。
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3.将碟中的鸡汁倒在锅中，加入适量生抽煮滚，然后倒入鸡块，然后盖上锅盖焖至汁收。
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4.加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
- 小贴士
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1、白薯皮刮干净后粘乎乎的，汁如果弄到手上会有点痒，易过敏的人建议戴手套刮皮。（其实也没有太大关系啦，一般情况手都马上洗了）
2、炒的时间千万不能长，不要以为半分钟不会熟，溜白薯要的就是快炒，不然会变的粉粉的。
3、有些饭店的喜欢勾芡，我个人是不喜欢啦，这样比较原汁原味。
4、这道菜看上去比较简单，但是要炒得美味的话纯凭火候的掌控啦~大家加油吧~
