1.黄瓜切块，西红柿切大块，生菜叶子撕成小块，水萝卜切厚片,鸡蛋打散(加点盐），先吧鸡蛋炒好，放在碗里备用。

　　 2.锅里放油，油热後放西红柿,水萝卜，中火炒3分钟后放黄瓜，加盐，炒半分钟再放生菜叶子和鸡蛋翻炒。

　　 3.生菜一变蔫就可以出锅了。