1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。

　　 2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。

　　 3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。

　　 4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。