1.模具涂油抹粉，放上熟杏仁粒备用。

　　 2.除黄油、葡萄干外的所有材料放在一起，揉至扩展阶段。分2-3次加入黄油，每加一次黄油，一定要充份揉均匀再加入下一次。

　　 3.将面团揉至完全阶段后，加入沥干后的葡萄干揉均匀。

　　 4.放入盆中。

　　 5.盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

　　 6.取出后排气装入保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜。

　　 7.将冷藏好的面团取出，排气，滚圆后松驰30分钟搓成长条。

　　 8.放入模具整理成型，再做最后发酵。

　　 9.发酵至2倍大后，放入烤箱。180度30-40分钟。

　　 10.出炉后脱模，表面刷澄清黄油，完全凉却后，表面撒糖粉。