用料 干冬菇80g 鸡腿400g 油适量 盐适量 白砂糖1勺 生粉1.5勺 生抽1勺 葱10g 姜5g 冬菇蒸鸡的做法步骤 1.原料（干冬菇事先用清水泡发） 2.把鸡腿肉剁成小块，小葱切段，姜切丝，冬菇也切丝备用 3.往鸡肉里加入适量的盐与糖 4.加入适量的生粉 5.再来点生抽 6.然后给鸡肉按按摩，跟着放入葱姜 7.把冬菇丝也放入一起抓匀 8.然后平铺在盆里 9.上笼蒸30分钟，即可 小贴士 泡发冬菇的水沉淀一下后，取面上的汁烧汤喝或是炒菜当水放入锅内，很香滴哦，但沉淀在最下面的那些就不要使用了，全有泥沙的。
