家乡的味道

    主料

    鸡肉600克  菜干30克  芋蒙20克  红枣10克

    辅料

    油10克  盐8克  料酒5克  砂糖3克  蚝油5克  姜10克  枸杞10克

    芋蒙菜干焖鸡的做法

    1.准备好材料

    2.芋蒙干、菜干剪成段，烧开水煮软，沥干水分备用

    3.鸡肉切件

    4.加入姜、去核红枣、杞子、油、盐、料酒、砂糖、蚝油拌匀，腌30分钟

    5.起油锅

    6.放入鸡肉

    7.煸炒鸡肉至半熟

    8.加入菜干和芋蒙干

    9.加入少许盐

    10.盖上盖，焖3分钟，让菜干和芋蒙干充分吸收鸡肉的鲜味

    11.焖至鸡肉熟

    12.盛出

    烹饪技巧

    鸡肉预先腌过更入味