越是简单的家常菜，越是有滋有味。

    主料

    羊肉片400克  大葱1根

    辅料

    盐1茶匙  孜然粉适量  生姜1块  大蒜1个  食用油适量

    葱爆羊肉的做法

    1.主要材料备齐。

    2.大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；

    3.羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；

    4.锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；

    5.接着下焯好的羊肉片爆炒；

    6.接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀；

    7.接着翻炒1分钟即可。

    烹饪技巧

    1、以旺火爆炒最好； 2、还可以加入些五香粉提味。