好久没做茄盒吃了，今天刚好可以煎一道美味的茄盒吃吃

    主料

    茄子200克  猪肉100克  鸡蛋1个  面粉80克

    辅料

    料酒4克  生抽5克  五香粉2克  盐6克

    炸茄盒的做法

    1.茄子一根，长茄子

    2.切成两开中间不切开的

    3.猪肉

    4.剁碎

    5.加入葱姜接着剁

    6.全部剁碎

    7.加入碗里加入料酒

    8.加入生抽

    9.加3克盐及鸡精

    10.搅拌均匀，腌半小时

    11.面粉加入一个鸡蛋

    12.加入盐鸡精五香粉

    13.茄子中间夹腌好的肉

    14.锅里倒入油烧热

    15.搅拌好的面湖

    16.夹好的茄盒 加入面糊里裹一面糊

    17.裹好茄盒 放油锅里炸

    18.全部放油锅里炸至金黄

    19.然后装盘

    烹饪技巧

    炸的时候自己控制一下火温