很清淡的一款家常菜肴，制作方法简单，关键的是要保证牛肚的质量，可以买煮熟的白牛肚炒制，也可以自己把牛肚清煮之后炒制。

    主料

    牛肚300克  青椒2个

    辅料

    油1汤匙  盐6克  味精2克  蚝油1汤匙  葱姜适量

    牛肚炒青椒的做法

    1.主辅料： 熟牛肚、青椒

    2. 把熟牛肚切片

    3. 青椒洗净去蒂、切块

    4. 热油、放入葱姜炒香

    5.放入青椒炒匀

    6. 加适量的蚝油

    7. 放入熟牛肚

    8. 加盐、味精调味

    9. 翻炒均匀，即可关火

    10. 出锅装盘，即可上桌。

    烹饪技巧

    1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。 2、配料选择自己喜欢的就行。