我家的小孙孙非常喜欢肉松。孙子也好，孙女也罢，一看见外面卖的肉松就嚷着要买要吃。但是我又不敢买给他们吃。不确定肉松的成分到底是什么，是不是肉啊？肉有多少啊？做法卫不卫生啊？
不敢买给他们吃，那就做给他们吃吧。第一次尝试做肉松，感觉还是很不错的。小孙孙都很喜欢吃，还担心吃完了就没有了，都留着舍不得吃。
主料
鸡胸肉750克
辅料
玉米油40毫升 盐15克 八角2个 老抽10毫升 生抽15克 白糖20克 大葱30克 老姜30克 料酒8毫升
自制鸡肉松的做法
1.备好原材料：鸡胸肉，玉米油，盐，八角，老抽，生抽，白糖，大葱。老姜。
2.鸡胸肉洗净，切丁。大葱切段，老姜切碎，八角瓣碎，备好料酒。
3.高压锅里放入鸡胸肉，老姜碎，大葱，八角，清水。盖上盖子，压10分钟。
4.将煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉。
5.将晾凉的鸡胸肉放进食品袋里，用擀面杖压碎。
6.将鸡肉碎放入面包桶里，调入适量玉米油，盐，老抽，生抽，白糖。
7.面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。
8.程序完成后，将肉松盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。
烹饪技巧
