以黄豆为主要原料的豆腐(麻婆豆腐的做法大全)，是绿色健康食品，从中国起源，至今已有二千一百多年的历史，深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇，而且生熟都可以吃，老幼皆宜。

    豆豉肉末蒸豆腐用料工具

    主料：北豆腐(800g)豆豉(50g)猪肉馅(50g)辅料 香葱(适量) 朝天椒(适量)淀粉(适量)
    厨具： 蒸锅、炒锅分类宴客菜其它蒸廿分钟简单难度

    豆豉肉末蒸豆腐的做法:

    

    1.准备食材：北豆腐、猪肉馅、豆豉

    

    2.准备香葱、朝天椒

    

    3.香葱切碎

    

    4.朝天椒切椒圈

    

    5.北豆腐清洗干净，对切成片

    

    6.叠放在盘子里

    

    7.油锅烧热，放入猪肉馅

    

    8.炒至肉馅变白，放入豆豉，放适量的精盐，并添加一些水

    

    9.炒至成熟倒入水淀粉勾芡

    

    10.把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上

    

    11.上锅蒸8分钟

    

    12.蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可

    小窍门：

    1、这个菜用北豆腐比较好吃2、炒豆豉肉末的时候加少许的水，防止糊锅3、因为豆腐在蒸的时候也会出水，所以要用淀粉把肉末勾芡，防止滋味流失