香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

    话说这酿香菇做出成品后小巧玲珑的，一口一个，可惜做少了。嗯，不能做多了，正所谓美味不可多得，留点念想，下次吃。

    小巧玲珑老少皆宜的----酿香菇

    材料：猪肉馅100克、新鲜香菇10朵（用开水焯一下），胡萝卜一块、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、豆腐乳半块

    酿香菇的做法

    1、准备好所有材料

    2、将胡萝卜、葱、姜切成碎末、酱油、料酒、糖、盐适量、半块豆腐乳一起放到肉馅里

    3、将肉馅顺一个方向搅打成上劲有弹性状

    4、将打好的肉馅放到香菇碗里

    5、香菇入蒸锅内，大火烤开后转中火蒸10分钟

    6、蒸好的香菇汤汁倒出，加一勺淀粉和匀备用

    7、锅入少许油，爆香葱花后倒入调好的淀粉糊，转中火不停搅拌至粘稠状

    8、将烧好的汁浇到香菇上即可

    好小巧吧，一口一个。我把汤汁留的稍多了些，拌米饭吃也非常好吃。

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    莴苣和香菇能一起吃:莴苣与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

    香菇和菜花能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用

    香菇的营养价值

    香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素