
也是父亲节的菜之一。平日里也特别爱这木做着吃。
红烧带鱼用料工具
主料: 带鱼 (800克) 姜 (3克) 料酒 (半茶勺) 醋 (2茶勺) 盐 (1茶勺) 淀粉 (适量)
调料: 葱 (5克) 蒜 (2瓣) 生抽 (10毫升) 糖 (2茶勺) 水 (适量) 鸡蛋 (1个)
厨具: 炒锅
红烧带鱼的做法:

1.带鱼去掉内脏,刮净外皮洗净切段,控干水分备用

2.放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀

3.淀粉少了,再放点拌匀

4.把所有剩余的作料放一起,兑到碗里成
调料:汁备用

5.锅中倒入多点油烧热

6.下入带鱼炸制

7.一面金黄翻面

8.两面全部炸至金黄

9.倒入
调料:汁翻炒入味

10.至汤汁少时关火

11.装盘

12.成品图
小窍门: