家常烤鱼，操作起来相当简单、方便，而且还可以远离油烟味。

    主料

    鱼尾巴350克

    辅料

    洋葱40克  红椒50克  大葱100克  土豆150克  食盐4克  新奥尔良腌料20克  蚝油15克  黄酒10毫升  胡椒粉3克  鸡精10克  生抽10毫升

    时蔬烤鱼的做法

    1.鱼尾清理干净，淋入黄酒和奥尔良腌料、食盐腌渍30分钟

    2.洋葱、红椒切块

    3.大葱切段

    4.土豆去皮后切丁，然后放清水中泡上10分钟

    5.烤盘铺上锡箔纸，放入洋葱片再把鱼放在面上，烤箱200度，烤20分钟

    6.鱼在烤的同时开始来炒时蔬，不粘锅热油，先把葱段煸香，再放入土豆中火煸片刻

    7.然后加入蚝油、胡椒粉、食盐、生抽、鸡精炒匀

    8.然后再放入红椒块再翻炒片刻

    9.待鱼烤至快熟时，把炒好的时蔬铺在面上，再入烤箱180度15分钟即可

    烹饪技巧

    简单无技巧。