天门蒸菜是湖北省的一道特色菜肴，属于鄂菜系，距今已有多年的发展历史，凭借独特的风味和精湛的制作工艺跻身于各大蒸菜的首列，蒸菜菜品很多，做法也是多种多样，精心挑选的猪肉经过一番烹饪之后，健脾养胃，调理肠胃，还具有开胃消食的作用，对于女性来说，能够起到美容养颜，滋润皮肤的功效。

　　食材明细：

　　腊肉，香菜，生姜，料酒等各适量;

　　制作步骤：

　　1.首先把需要的原材料，腊肉，香菜和生姜等准备好;;

　　2.腊肉用温开水冲洗干净，切成三段，再把生姜切成薄片放在里面，加入适量的料酒;

　　3.蒸锅中放入蒸架，加入适量的清水，把腊肉装在盘子里，放在锅中大火烧开后改成小火蒸半个小时左右;

　　4.蒸好的肉取出之后将腊肉切成薄片放在盘子里，撒上切成细末的香菜就可以了。

　　小贴士：

　　这算是天门蒸菜之中比较简单的一种了，其实比较出名的是天门三蒸，也就是三种烹饪方式，粉蒸，泡蒸和清蒸，三种烹饪手法制成的三种不同口味的菜肴合为一道菜，味道很是独特，与咱们这里介绍的这道菜不同，这道菜是用中国的传统美食腊肉制成的，颇具腊味，吃起来很是鲜香美味。