1.把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二。

　　 2.菜心洗净控水，大蒜切粒。

　　 3.水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。

　　 4.把菜心捞出控水装盘。

　　 5.起油锅爆香大蒜。

　　 6.加入适量盐。

　　 7.调入适量生抽。

　　 8.加入蚝油搅匀即可。

　　 9.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。