1.西兰花洗净切小朵，甜豆洗净去掉头尾和筋，紫甘蓝用手撒成小片备用；

　　 2.热油锅，把备用的青辣椒片，姜片和蒜末放进锅中炒香；

　　 3.倒入比较难熟一点的甜豆和西兰花炒匀，可适量加一点点水以名糊锅；

　　 4.在西兰花和甜豆约七成熟时再加入紫甘蓝，炒至全熟加盐和一点糖提鲜即可！