1.原料：猪蹄,黄豆

　　 2.需将黄豆提前浸泡半天。

　　 3.将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

　　 4.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒

　　 5.然后加酱油，料酒翻炒下

　　 6.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。

　　 7.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

　　 8.没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

　　 9.放入味精，葱花，出锅即可。