用料

　　四季豆300g

　　猪绞肉150g

　　小红椒适量

　　姜蓉适量

　　蒜蓉适量

　　盐0.25勺

　　料酒1勺

　　生抽1勺

　　白糖0.5勺

　　香醋0.5勺 干煸四季豆的做法步骤

　　1.锅内热两大匙油。

　　2.放入四季豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒。

　　3.直至豆子表皮起皱，盛出备用。

　　4.锅内剩下的油，放入姜蓉蒜蓉爆香。

　　5.放入猪绞肉煸炒。

　　6.直至肉明显缩小，油脂煎出来。

　　7.加入炒好的四季豆及红椒段，及调味料A(1/4茶匙盐1大匙料酒1大匙生抽1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋)。

　　8.再翻炒约2分钟入味即可。 小贴士

　　炒肉时放一大匙料酒，最后放入豆子和红椒片时，放入一大匙生抽，1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋