干锅肥肠的做法步骤

　　1.准备好熟猪大肠。

　　2.将洋葱胡萝卜青椒洗净，切成块。

　　3.葱姜蒜切片，准备好辣椒和八角。

　　4.把肥肠切大片。

　　5.锅中注入油，烧热，下入肥肠煸炒出肥肠的水分后捞出。

　　6.锅中留底油，下入八角和辣椒炒出香气。

　　7.再下入葱姜蒜炒香。

　　8.下入煸炒好的肥肠，翻炒均匀。

　　9.烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。

　　10.加入一点开水。

　　11.烧开后，下入洋葱胡萝卜和青椒。

　　12.翻炒均匀后加入盐调味，倒入干锅中继续加热即可。