1.鱼腩洗干净晾干水备用，姜、蒜切碎。

　　 2.鱼腩加少许盐，姜、蒜粒和料酒腌10分钟。

　　 3.适量油混合麻油麻油烧热，加入小半碗味事达酱油、少许水、少许砂糖、少许椒盐粉混合煮均匀即可

　　 4.烤箱180度预热10分钟，烤架涂油备用，锡纸铺托盘。

　　 5.180度，烤箱中层，把鱼腩放在烤架上里外均匀抹上调味汁，烤20-25分钟即可途中需涂抹调味汁2-3次。

　　 6.烤好的鱼块，浇少许重新加热的调味汁，撒葱花即可开吃。