1.把豆豉洗净，青椒切小粒，葱切葱花，再准备一些姜蒜末，小河虾是新鲜的，直接用水冲洗一下就可以了。

　　 2.锅烧热，放油，爆香姜蒜与豆豉。

　　 3.放入青椒煸炒。

　　 4.跟着把小河虾也放入锅内翻炒。

　　 5.稍稍变色，即可加入适量的盐，少来一点糖提鲜。

　　 6.然后放入适量的味极鲜与辣椒油。

　　 7.接着放入葱花。

　　 8.大火翻炒均匀，即可出锅。