1.红辣椒顶刀切。

　　 2.韭菜切寸段。

　　 3.仔南瓜切成粗丝。

　　 4.炒锅热油，倒入仔南瓜丝翻炒。

　　 5.放红椒、盐炒匀。

　　 6.加少许清水略煮。

　　 7.撒入韭菜、鸡精炒匀出锅即可。