1.准备好所需食材。

　　 2.鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。

　　 3.红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。

　　 4.热油，鲫鱼入锅炸。

　　 5.炸至两面微黄即可。

　　 6.重新热油，姜蒜末入锅煽香。

　　 7.红椒入锅。

　　 8.西红柿入锅。

　　 9.加入适量盐。

　　 10.炸好的鲫鱼入锅。

　　 11.加入适量水。

　　 12.大火收汁即可。