瘦身沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失；其次，做瘦身沙拉时大多选择3种以上的蔬菜同食，同时还建议搭配上肉类，做到合理均衡，营养互补；最后瘦身沙拉色泽鲜艳，香甜爽口，且做法简单，非常适合现代人快节奏的要求。因此我们只要合理搭配，不仅能对我们减肥瘦身有帮助，而且还具有养颜美容的作用。
搭配上自己烤的面包片，再来上一杯咖啡，让我们营养更加均衡，用它来做早餐或者中餐肯定非常不错。但不建议晚餐来吃，因为到了晚上人体代谢率就会降低，活动量减少，身体的休息等，都会让我们的体内热量无法得到很好的消耗，晚餐吃它就将用少许柠檬汁和橄榄油代替沙拉酱调味，而烤面包片也取消.
原料：鸡蛋、法棍面包、牛油果、苦菊、红黄彩椒、坚果、沙拉酱、胡椒粉、黄油、橄榄油、盐
2.预热烤箱，将涂抹好的面包片放入烤箱中，160度中下层烘烤八分钟；
3.将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟；
5.准备好其他原料：苦菊，红黄彩椒丝、鸡蛋粒、牛油果丁和各种坚果；
6.将苦菊平铺在盘底；
7.将其他原料放在苦菊上，再撒些橄榄油和黑椒粉；
8.最后挤上适量的沙拉酱；
9.做好的鸡蛋牛油果苦菊沙拉，再配上烤好的面包片，最后来杯咖啡。
小贴士：
1.沙拉食材选择上做到荤素搭配，新鲜的蔬菜尽量选择在三种以上，颜色各异；
2.沙拉酱热量高，建议晚上食用时以橄榄油、酸奶或者柠檬汁代替。
做菜网网站小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜
