农家小炒肉功效:清热去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,开胃消食,减肥,强身健体,散瘀止痛,预防血栓,防癌
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用料
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红尖椒4个
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尖椒3个
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青蒜1棵
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食盐1茶匙
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鸡精1/2茶匙
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姜2片
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蒜5瓣
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料酒1/2汤匙
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生抽1汤匙
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老抽1/2汤匙
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植物油1汤匙
农家小炒肉的做法
1.青红尖椒切圈，五花肉切片
2.姜、青蒜、大蒜切好
3.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)
4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
5.将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分
6.最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可
