用料

红尖椒1个

虾皮1把

食盐1茶匙

醋1/2汤匙

蒜2瓣

干辣椒5个

生抽1/2汤匙

香油少许

小葱2根

白糖1/2茶匙

植物油1汤匙

　　 菠菜拌粉丝的做法

　　 1.菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡

　　 2.粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝

　　 3.再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可

烹饪技巧

　　 各种调料的量，可以根据自己的口味进行调整。