香蕉的好处居多，但在烘焙里的好处却往往容易被人忽视。用它来完全或者部分代替黄油和植物油，做出来的点心美味依旧，而且热量却低很多，这款蜂蜜香蕉鸡蛋饼，用料简单，做法也非常简单，非常适合嘴馋又怕胖的MM们！

    主料

    香蕉1根  鸡蛋2个

    辅料

    蜂蜜适量

    蜂蜜香蕉鸡蛋饼的做法

    1.准备材料；

    2.将香蕉去皮，切丁，放入碗中；

    3.用勺子将香蕉捣碎成泥；

    4.打入两个鸡蛋；

    5.将鸡蛋打散与香蕉泥混合；

    6.冷锅，用勺子将蛋糊倒入煎锅中，然后开火，小火煎2-3分钟至表面冒出大汽泡；

    7.翻面，再煎30秒左右即可；

    8.出锅，装盘，在香蕉鸡蛋饼上淋上蜂蜜，即可食用！

    烹饪技巧

    1、做这个饼，最好选用不粘平底锅，不易糊，还方便操作！ 2、面糊放入平底锅的时候，平底锅一定要处于凉的状态，如果锅子是热的，面糊放入锅子就开始凝结，容易糊。