【杏鲍菇鸡丁的家常做法图解】_杏鲍菇鸡丁最正宗的做法_杏鲍菇鸡丁怎么做好吃-新泰网美食频道

杏鲍菇鸡丁的做法

来源：新泰网美食频道 2015-03-26 14:26:00 编辑：新泰网美食频道主编

每天都要给柯工做饭盒带到单位中午吃，可是他口味挑剔，没有特别喜欢的，也没有特别不喜欢的，但是就是不知道什么合他胃口。做菜这几年，做菜水平有长进，柯工的挑剔水平也有长进，呵呵。他不爱吃辣的，不爱吃油的，不爱吃肉的，但也不能总吃素，这个菜基本能符合他的口味，也适合孩子吃。

　　 杏鲍菇鸡丁用料工具

主料：鸡胸肉 (适量) 杏鲍菇 (适量) 胡萝卜 (适量) 青椒 (适量)
调料：酱油 (适量) 淀粉 (适量) 香油 (适量) 葱 (适量) 盐 (适量)
厨具：炒锅

　　 杏鲍菇鸡丁的做法:

1.食材准备好。

2.杏鲍菇和胡萝卜切丁，焯水备用。 <a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank>杏</a>鲍菇鸡丁

3.鸡肉切丁，加入酱油，淀粉，香油搅拌均匀。 <a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank>杏</a>鲍菇鸡丁

4.放入葱和花椒爆香。 <a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank>杏</a>鲍菇鸡丁

5.放入鸡丁炒至七成熟。 <a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank>杏</a>鲍菇鸡丁

6.放入焯好水的杏鲍菇，青椒和胡萝卜炒熟，出锅前放少许番茄酱和水淀粉炒匀即可出锅。

　　小窍门：

我腌肉的时候酱油放生老抽了，感觉很累。放番茄酱后菜的味道有微微的酸甜味，更香。