时至冬至

    据说是二十四节气中最早制定的一个节气

    北方人的习俗这天一定是要吃饺子的

    话说：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

    入乡随俗就吃胶东人家的海参水饺

    胶东人讲究入冬补益

    海参则为当之无愧的首选食材

    加之冬韭的鲜美

    冬至最为推崇和补益的水饺便非他莫属了

    冬至补益就吃海参三鲜水饺

    材料：海参、冬韭、猪绞肉、高汤（或水）、蚝油、葱姜末、料酒、糖、盐、香油、鸡精（可放可不放）

    海参三鲜水饺的做法

    1、海参提前泡发备用

    2、韭菜择洗干净控干水分备用

    3、猪绞肉放入容器中

    4、加入切得很碎的葱姜末蚝油糖料酒盐

    5、适量添加高汤边搅拌边添加

    6、搅拌至馅黏稠加入切碎的海参和适量油（花生油）搅匀

    7、韭菜切碎加油拌匀后添加适量盐拌匀倒入肉馅中拌匀

    8、添加香油和鸡精拌匀即可

    做菜网网站小提示

    芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

    海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。