梅菜，以前是我们村最出名的，家家户户都会制做，都处都有腌制池，现在没有什么田地了，大家都少做了！但制做的方法也没忘记！我今天做这个梅菜肉饼，也是公公自己腌制的，没有添加化学品滴！！

    梅菜肉饼用料工具

    主料：猪肉(200克)梅菜(30克)辅料油(适量)糖(适量)葱(适量) 玉米淀粉(适量)
    厨具： 蒸锅分类热菜原味蒸半小时普通难度

    梅菜肉饼的做法:

    

    1.准备好材料。

    

    2.梅菜洗干净，浸泡1小时。（根据梅菜的咸度来决定泡多久）

    

    3.猪肉洗干净切碎。

    

    4.把泡好的梅茶拧干水份。

    

    5.再加进碎肉里一起剁碎。

    

    6.剁好后，加进糖、玉米淀粉、葱进行调味。

    

    7.调好味后，铺放在碟子上，腌制15分钟。

    

    8.蒸锅上倒时适量的水，肉饼放进，开蒸20分钟。

    小窍门：

    做这肉饼不用话盐。梅菜的盐份已经够的。