鱼露猪肉虾片的材料：虾片20片(炸透后，直径约8厘米)，猪肉50克，葱油适量，生油少许。腌料：香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙，盐，胡椒粉

鱼露猪肉虾片的做法：

1)猪肉洗净切成小粒，放入碗中加入腌料（香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙，盐，胡椒粉），腌20分钟左右。

2）坐锅倒油烧热，下入虾片炸熟捞出

3) 坐锅烧热，加点生油，用中火将猪肉粒炒熟，放在炸熟的虾片上。