用料

　　粉条一把

　　碎肉150g

　　油适量

　　盐适量

　　泡椒适量

　　花椒适量

　　老姜适量

　　蒜适量碎肉粉条的做法步骤

　　1.干粉条一把

　　2.用水把干粉条泡软

　　3.把泡软的粉条沥水

　　4.猪肉切碎

　　5.泡椒蒜姜切达碎

　　6.把火关小一点放入碎肉

　　7.锅里放油加热

　　8.油烧热后把火关小一点放入碎肉，炒散

　　9.加入泡椒蒜姜翻炒

　　10.加入豆瓣酱

　　11.加入泡软的粉条

　　12.加一点老抽上色

　　13.加盐，放了一点点水

　　14.继续翻炒，等水烧干

　　15.起锅了小贴士

　　粉条一定要泡软后沥水再炒，炒碎肉的时候要先改成小火再倒碎肉，那样碎肉才不会结团