1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

　　 2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

　　 3.转小火加盖炖一个小时

　　 4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

　　 5.撒上香菜，ok