1.胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱花待用

　　 2.起油锅，油热后倒入蛋液，炒好后乘到碗里待用！

　　 3.锅里不用在放油，带锅热后倒入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜去生后，加入盐，少量水闷炒后倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。