1.莲子提前泡发洗净，淮山去皮切成小块，马蹄去皮切成薄片后用水浸泡；

　　 2.置锅火上，加入适量的水大火烧开后倒入莲子；

　　 3.20分钟后加入切好的淮山；

　　 4.等汤再次烧开后倒入马蹄片；

　　 5.中小火煮至淮山变软糯，加入冰糖搅拌融化即可出锅食用。