1.莲藕洗净去皮切成丁。

　　 2.把藕丁焯水。

　　 3.焯好水的藕丁直接捞在冷水里。控干水分。

　　 4.锅中放入油爆香花椒。

　　 5.放入泡椒煸炒出红油。

　　 6.下入藕丁快速翻炒。放油糖盐调味。

　　 7.出锅烹入白醋即可。