1.把鸭子剁成小块备用，姜切薄

　　 2.锅里放入油，烧热，放入姜片煸炒，

　　 3.倒入鸭块，翻炒五分钟

　　 4.倒入清水，没过鸭即可

　　 5.小火煨三十分钟，加入啤酒半瓶

　　 6.加入盐味精少量糖.醋，大火收干即可