1.猪瘦肉切细丝。

　　 2.切好的肉丝加生抽、淀粉拌匀备用。

　　 3.锅中油热，下肉丝滑散，盛起备用。

　　 4.杏鲍菇洗净，切丝；大蒜洗净切。

　　 5.锅中余油，下大蒜。

　　 6.倒入杏鲍菇，加盐翻炒至软。

　　 7.倒入肉丝，炒匀。

　　 8.调好味即可盛起。