用料 干刀豆1碗 油适量 盐适量 剁椒适量 剁椒炒刀豆干的做法步骤 1.干刀豆洗净，用水泡一晚上 2.油锅烧热，倒入沥干水的刀豆，炒几下，至均匀受热 3.加适量水 4.盖上锅盖，焖至收汁 5.放适量剁椒 6.翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、干菜要先浸泡，，最好是浸泡过夜。 2、如果喜欢脆一点有较劲的口感，就不用再煮哦！ 3、干菜一般都含盐，剁椒也含盐，炒菜时不用另外加盐哦！
